Рассмотрим теперь дифракцию света на акустических волнах, возбуждаемых в оптически прозрачной среде. Оптический луч падает на ячейку и проходит через акустический пучок. В следствие упруго-оптического эффекта, проходящая акустическая волна устанавливает пространственную модуляцию показателя преломления, которая при определенных условиях, будет производить дифракцию света в одном или нескольких направлениях.
Акустооптическое взаимодействие можно рассматривать как параметрический процесс, когда падающая световая волна смешивается с акустической волной, чтобы генерировать ряд волн поляризации. Поляризационные волны в свою очередь порождают новые оптические волны различных порядков дифракции.